二月二“剃龙头”。2015年3月21日，山西太原一理发店内，一名儿童正在剪新发型。张云 摄

　　龙头节又名“春龙节” 皇帝“亲耕”皇后主持蚕桑仪式

　　“龙头节”又名“春耕节”、“农事节”，是中国民间传统节日。高巍说，从“顺应天时”的角度来看，“二月二”叫做春龙节更合适，“这个节日不是要简单强调‘头尾’，而是象征春天万物复苏，巨龙腾飞”。

　　其实，将“二月二”称为“龙抬头”与古代天象有关。有关这一节日的来历，也是说法颇多。其中一个传说流传甚广：“二月二”最早起源于伏羲氏时代，伏羲“重农桑，务耕田”，每年二月初二“皇娘送饭，御驾亲耕”。到周武王时，每年二月初二举行盛大仪式，号召文武百官都要亲耕。自唐代开始，在这一天，皇帝还要率百官出宫到田里耕地、松土，象征性地参加劳动。

　　民俗学者王娟介绍道：“在农业社会经济结构中，蚕桑业占有重要地位。传说蚕神为女性，所以，古时设有先蚕坛，供皇后祭祀之用。所以，这一天，皇帝‘亲耕’，皇后要主持蚕桑仪式。”

　　“‘二月二’与二十四节气里的惊蛰相去不远，在中国民间的习俗中，很多节日都是与节气有着对应关系的。”高巍说，由于惊蛰意味着春天到来，而春天又是一个生发的季节，所以“二月二”不少习俗的关注点都是孩子，“比如选择在这一天给孩子理发、小孩起床要说着‘二月二龙抬头，龙抬头我抬头’之类的吉祥话等等”。

　　2015年农历二月初二，民间舞龙队在南京城南老街舞龙。泱波 摄

　　吃炸糕谓之“吃龙胆” “围仓”祈求丰收

　　由于龙的各种吉祥寓意，在“二月二”这一天，不少饮食也都被加上了“龙”的头衔：吃水饺叫吃“龙耳”，吃面条叫食“龙须”，吃米饭叫吃“龙子”，吃馄饨叫吃“龙眼”等，伴随着春回大地的暖意，各地人民将这些习俗演绎的有声有色。

　　“有的地方过春龙节，有‘引龙回’的习俗。在炕头、水缸等地方，用灰洒在地面上，一直绵延到屋子外边来，防止百虫侵害。”高巍介绍道。

　　此外，北京天桥民俗文化协会常务副会长赵兴力则援引《帝京景物略》中的一段话解释“引龙”习俗。他表示，“二月二”正是惊蛰前后，百虫蠢动，疫病易生，人们也期盼“龙抬头”出来镇住毒害虫。

　　“也是为了求吉利，民间还有‘敲财’习俗。农历二月初二晚上，孩子们会用准备好的小木棍敲打门框，同时嘴里念念有词‘二月二。敲门枕，金子银子往家滚；二月二，敲门框，金子银子往家扛’。”高巍说。

　　农业社会尤其重视农业生产，在“二月二”这天，农民还会“打囤围仓”，同时说着吉祥话，比如“二月二龙抬头，大囤尖小囤流”，目的是为了祈求丰收。

　　“具体到饮食上，除了之前介绍的饺子、馄饨之外，人们还会在这一天吃猪头肉、猪下水等等，近些年又兴起吃炸糕的习俗，谓之‘吃龙胆’。”高巍笑着表示，无论是哪种习俗，无非都是为了除害辟邪，体现了人们追求吉祥的心理。上官云