过去我们家乡那一带，小学很不普及，一大片多少个村子才有一处，我们这些上学的孩子，因赶路来不及，不少的要带一顿饭，少数路远的不仅多带饭，还要住校。不知什么原因，所带的饭中，有一样东西很统一，那就是“芝麻盐”，除个别的几乎都有。有卷在煎饼里的，有盛在小瓶里的，在一起吃饭的时候，尽管稀罕得吃很少，可那股子浓浓的香味，在周围空间缭绕散发，熏得孩子们笑脸开花，食欲大增，老师看了都高兴，当然更是家长们心底的愿望和良苦的用心。

芝麻盐，就是将炒熟的芝麻和盐，用擀面轴擀的很细，芝麻是做香油的原料，所以味道特别的香。要说做的有区别，那就是加盐多少，不用说，家里芝麻多些的就少加盐，咸味低，能多吃点，芝麻少，舍不得多吃就多加盐，咸得没法多吃。但看得出来，人们发明这种小“下饭菜”的目的很清楚，就是为了节省，吃的少，下饭效果却很好，尤其能分给多人享用。在过去那贫困的年代，惟独“芝麻盐”，才是众人公认的最节省的物品，不仅直接发挥了食用的作用，收到了节省的效果，而且很快被形象化的用到许多领域去了。例如，社会上经常遇到的投资款项、粮食、生产资料等等的分配，因数量少，确实无法有重点地合理安排，就“人人一份”分下去，大家都享受一点，叫做“撒芝麻盐”；应当、也能够照顾重点，却仍然这样分配的，当然也受到“撒芝麻盐”的批评。
       我们这些孩子，在吃芝麻盐的时候，也是互相比较或炫耀，有的鄙视那些加盐多，吃的少的芝麻盐的人，所以有的回家埋怨家长给做的不好。可是我更记得，有一年因大旱，庄稼歉收，甚至绝产，哪还有什么芝麻？自然没有了“芝麻盐”，聪明的家长们，“发明”了一种“糊盐”，就是将盐化成水，用饭帚蘸着洒到面粉里，形成许多小颗粒，不加油在锅里炒熟，外面炒煳了，里面是咸的，略带一点煳香味，以“新鲜”品种，代替芝麻盐，也曾哄得了孩子们。近些年，我早就在超市里发现有装在瓶里或塑料袋里，有商标和条形码的“芝麻盐”了，且价格不菲，细看了看说明，里面还有味精等调料，尝了尝，比小时候的“芝麻盐”味道确实好得多，《说明书》上说能做几种菜用，也可以直接吃，其内涵意义有所不同了，但我看还是源于我们小时候的“芝麻盐” ！ 宋树声